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真空凍干機的原理與具體優(yōu)點是怎樣的

更新時間:2022-12-25      點擊次數(shù):1273
   真空凍干機適用于原料藥,中藥飲片,生物,野生蔬菜,脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。冷凍真空干燥將制冷系統(tǒng),真空系統(tǒng),導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng),排濕系統(tǒng)組合一體,推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu),較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥。
 
  真空凍干機的原理:
  開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍。物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空時把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)。達到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達到物料冷凍干燥要求。
 
  真空凍干機具有如下優(yōu)點:
  1、許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。
 
  2、在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
 
  3、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
 
  4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
 
  5、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在6物料之中。升華時,溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
 
  6、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
 
  7、由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
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